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札幌すすきののオーセンティックバー、BARやまざきへようこそ。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.011-221-7363

午後6時−深夜0時30分 日曜定休

〒060-0063 札幌市中央区南3条西3丁目 克美ビル4階

カクテルメニュー

はロング   はロングで炭酸系  その他はショート

スタンダードカクテル

ジンベース

PRICE
ジントニック 990 ジンとトニックウォーターのシンプルな組み合わせ
ジンリッキー 1430 ジンとフレッシュライムジュースの炭酸割り
ソルティドッグ 1540 ジンベースのオールドスタイル
マティニ 1540 ジンベースの辛口の代表。日本と米国で一番人気
ギムレット 1540 ジンとライム汁の酸味が爽やか
ホワイトレディ 1320 ジンが香る甘酸っぱいカクテル

ウイスキーベース

マンハッタン 1540 バーボン又はカナディアンウイスキーベース。中口の代表
サイレントサード 1320 ウイスキー、ホワイトキュラソー、レモンジュースのすっきりとしたカクテル

ブランデーベース

サイドカー 1760 甘酸っぱいものの代表
アレキサンダー 1430 カカオの味の濃厚な甘口
ジャックローズ 1540 カルバドスとグレナデンシロップ、ライムの甘酸っぱいカクテル

ウォッカベース

モスコミュール 1540 ごく軽い。初心者にも人気
バラライカ 1320 ウォッカベースでスッキリ爽やかなカクテル
コスモポリタン 1540 ニューウェーブカクテルの一つ。女性に人気
カリフォルニアシャワー 1320  やまざきに伝わるグレープフルーツ使用のカクテル

テキーラベース

マルガリータ 1320 スノースタイルで甘酸っぱいカクテル
モッキンバード 1540 ミントリキュールが入ったさっぱりカクテル

ラムベース

バカルディ 1320 ラムベースの代表的カクテル。甘酸っぱい
スカイダイビング 1540 ラムベースで日本生まれの青いカクテル
X.Y.Z 1320 ラム、コアントロー、レモンジュースのカクテル

その他

スプモーニ 1320 カンパリ、グレープフルーツ、トニックウォーターの爽やかなロングドリンク
グラスホッパー 1430 チョコミントのような味わい
バレンシア 1430 アプリコットベースの弱めで甘いショートカクテル
チャイナブルー 1430 ライチリキュール、グレープフルーツ、ブルーキュラソーのカクテル
キューバリバー 1430 ラムとライム、コーラのカクテル

ノンアルコール

シンデレラ 1100
バージンブリーズ 1100
ラバーズドリーム 1100

以上のほか、スタンダードのものなら何でもお作りいたします

オリジナルカクテル

ジンベース

PRICE
クローバー・フォー 1760 オリジナルの中で一番強い
オベリスク 1320 中口。ジン、カンパリべース
ポールスター・
トゥインクル
1540 1976年イタリーでの世界コンクールで総合2位。甘口で強い

ウイスキーベース

インバネス 1540 スコッチベース。辛口。ネス湖をイメージ

ブランデーベース

ガーネット 1320 白ワインとカシスが入った甘口。一月の誕生石のイメージ
ノルマンディ 1430 カルバドス使用。ワインカラーで甘酸っぱい

ウォッカベース

サッポロ 1760 1981年ジュネーブで特別賞受賞。やまざきオリジナルの頂点
白い恋人 1320 石屋製菓のミュージアム開設記念に創作。軽い甘口

テキーラベース

トルコ石 1320 12月の誕生石のイメージ
メキシコのお嬢さん 1320 テキーラベース。中口だが情熱的

ラムベース

7月の札幌 1540 夏を迎えた大通公園の朝をイメージ
パール 1540 マラスキーノを使用した強くて甘いカクテル

その他

フライハイト 1760 ドイツの薬用酒「ウンダーベルク」ベース。消化器に最良
広重 1760 日本酒ベース。甘酸っぱい(俳優 故・山田吾一の創作)
サンタマリア 1430 アマレットベース。濃厚で甘酸っぱい
ロスマリン 1430 アマレットベース。甘口で淡いピンク色
グリーン・ウインド 1320 ヨーグルトとミントの爽やかなカクテル。胃腸に良い
ハイビスカス 1540 泡盛ベースカンパリとレモンジュースのカクテル

以上は200以上あるオリジナルの一部です

復元したカクテル


あじあ
(グリーン)
1320 旧満鉄アジア号のカクテルを復元。ウォッカベース、ミントのカクテル
あじあ
(スカーレット)
1540 ブランデーベース、甘酸っぱい濃厚なカクテル