はロング　　 はロングで炭酸系　　その他はショート

スタンダードカクテル

ジンベース

	PRICE
ジントニック	990	ジンとトニックウォーターのシンプルな組み合わせ
ジンリッキー	1600	ジンとフレッシュライムジュースの炭酸割り
ソルティドッグ	1700	ジンベースのオールドスタイル
マティニ	1700	ジンベースの辛口の代表。日本と米国で一番人気
ギムレット	1700	ジンとライム汁の酸味が爽やか
ホワイトレディ	1500	ジンが香る甘酸っぱいカクテル

ウイスキーベース

マンハッタン	1700	バーボン又はカナディアンウイスキーベース。中口の代表
サイレントサード	1500	ウイスキー、ホワイトキュラソー、レモンジュースのすっきりとしたカクテル

ブランデーベース

サイドカー	1800	甘酸っぱいものの代表
アレキサンダー	1600	カカオの味の濃厚な甘口
ジャックローズ	1700	カルバドスとグレナデンシロップ、ライムの甘酸っぱいカクテル

ウォッカベース

モスコミュール	1700	ごく軽い。初心者にも人気
バラライカ	1500	ウォッカベースでスッキリ爽やかなカクテル
コスモポリタン	1700	ニューウェーブカクテルの一つ。女性に人気
カリフォルニアシャワー	1500	やまざきに伝わるグレープフルーツ使用のカクテル

テキーラベース

マルガリータ	1500	スノースタイルで甘酸っぱいカクテル
モッキンバード	1700	ミントリキュールが入ったさっぱりカクテル

ラムベース

バカルディ	1500	ラムベースの代表的カクテル。甘酸っぱい
スカイダイビング	1700	ラムベースで日本生まれの青いカクテル
X.Y.Z	1500	ラム、コアントロー、レモンジュースのカクテル

その他

スプモーニ	1500	カンパリ、グレープフルーツ、トニックウォーターの爽やかなロングドリンク
グラスホッパー	1600	チョコミントのような味わい
バレンシア	1600	アプリコットベースの弱めで甘いショートカクテル
チャイナブルー	1600	ライチリキュール、グレープフルーツ、ブルーキュラソーのカクテル
キューバリバー	1600	ラムとライム、コーラのカクテル

ノンアルコール

シンデレラ	1200
バージンブリーズ	1700
ラバーズドリーム	1200

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以上のほか、スタンダードのものなら何でもお作りいたします

オリジナルカクテル

ジンベース

	PRICE
クローバー･フォー	1800	オリジナルの中で一番強い
オベリスク	1500	中口。ジン、カンパリべース
ポールスター・ トゥインクル	1700	1976年イタリーでの世界コンクールで総合2位。甘口で強い

ウイスキーベース

インバネス	1700	スコッチベース。辛口。ネス湖をイメージ

ブランデーベース

ガーネット	1500	白ワインとカシスが入った甘口。一月の誕生石のイメージ
ノルマンディ	1600	カルバドス使用。ワインカラーで甘酸っぱい

ウォッカベース

サッポロ	1800	1981年ジュネーブで特別賞受賞。やまざきオリジナルの頂点
白い恋人	1500	石屋製菓のミュージアム開設記念に創作。軽い甘口

テキーラベース

トルコ石	1500	12月の誕生石のイメージ
メキシコのお嬢さん	1500	テキーラベース。中口だが情熱的

ラムベース

7月の札幌	1700	夏を迎えた大通公園の朝をイメージ
パール	1700	マラスキーノを使用した強くて甘いカクテル

その他

フライハイト	1800	ドイツの薬用酒「ウンダーベルク」ベース。消化器に最良
広重	1800	日本酒ベース。甘酸っぱい（俳優 故・山田吾一の創作）
サンタマリア	1600	アマレットベース。濃厚で甘酸っぱい
ロスマリン	1600	アマレットベース。甘口で淡いピンク色
グリーン・ウインド	1500	ヨーグルトとミントの爽やかなカクテル。胃腸に良い
ハイビスカス	1700	泡盛ベースカンパリとレモンジュースのカクテル

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以上は200以上あるオリジナルの一部です

復元したカクテル

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あじあ （グリーン）	1500	旧満鉄アジア号のカクテルを復元。ウォッカベース、ミントのカクテル
あじあ （スカーレット）	1700	ブランデーベース、甘酸っぱい濃厚なカクテル

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