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札幌すすきののオーセンティックバー、BARやまざきへようこそ。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.011-221-7363

午後6時−深夜0時30分 日曜定休

〒060-0063 札幌市中央区南3条西3丁目 克美ビル4階

カクテルメニュー

はロング   はロングで炭酸系  その他はショート

スタンダードカクテル

ジンベース

PRICE
ジントニック 900 ジンとトニックウォーターのシンプルな組み合わせ
ジンリッキー 1300 ジンとフレッシュライムジュースの炭酸割り
ソルティドッグ 1300 ジンベースのオールドスタイル
マティニ 1300 ジンベースの辛口の代表。日本と米国で一番人気
ギムレット 1400 ジンとライム汁の酸味が爽やか
ホワイトレディ 1100 ジンが香る甘酸っぱいカクテル

ウイスキーベース

マンハッタン 1300 バーボン又はカナダウイスキーベース。中口の代表
サイレントサード 1100 ウイスキー、ホワイトキュラソー、レモンジュースのすっきりとしたカクテル

ブランデーベース

サイドカー 1600 甘酸っぱいものの代表
アレキサンダー 1100 カカオの味の濃厚な甘口
ジャックローズ 1400 カルバドスとグレナデンシロップ、ライムの甘酸っぱいカクテル

ウォッカベース

モスコミュール 1300 ごく軽い。初心者にも人気
バラライカ 1100 ウォッカベースでスッキリ爽やかなカクテル
コスモポリタン 1400 ニューウェーブカクテルの一つ。女性に人気
カリフォルニアシャワー 1100  やまざきに伝わるグレープフルーツ使用のカクテル

テキーラベース

マルガリータ 1100 スノースタイルで甘酸っぱいカクテル
モッキンバード 1300 ミントリキュールが入ったさっぱりカクテル

ラムベース

バカルディ 1100 ラムベースの代表的カクテル。甘酸っぱい
スカイダイビング 1300 ラムベースで日本生まれの青いカクテル
X.Y.Z 1100 ラム、コアントロー、レモンジュースのカクテル

その他

スプモーニ 1100 カンパリ、グレープフルーツ、トニックウォーターの爽やかなロングドリンク

ノンアルコール

シンデレラ 1000
バージンブリーズ 1000
ラバーズドリーム 1000

以上のほか、スタンダードのものなら何でもお作りいたします

オリジナルカクテル

ジンベース

PRICE
クローバー・フォー 1400 オリジナル中一番強い
オベリスク 1100 中口。ジン、カンパリべース
ポールスター・
トゥインクル
1200 1976年イタリーでの世界コンクールで総合2位。甘口で強い

ウイスキーベース

インバネス 1400 スコッチベース。辛口。ネス湖をイメージ

ブランデーベース

ガーネット 1100 白ワインもベースの甘口。一月の誕生石のイメージ
ノルマンディ 1300 カルバドス使用。ワインカラーで甘酸っぱい

ウォッカベース

サッポロ 1600 1981年ジュネーブで特別賞受賞。やまざきオリジナルの頂点
白い恋人 1100 石屋製菓のミュージアム開設記念に創作。軽い甘口

テキーラベース

トルコ石 1100 12月の誕生石のイメージ
メキシコのお嬢さん 1100 テキーラベース。中口だが情熱的

ラムベース

7月の札幌 1300 夏を迎えた大通公園の朝をイメージ
パール 1300 マラスキーノを使用した強くて甘いカクテル

その他

フライハイト 1500 ドイツ薬酒「ウンダーベルク」ベース。消化器に最良
広重 1500 日本酒ベース。甘酸っぱい(俳優 故・山田吾一の創作)
サンタマリア 1300 アマレットベース。濃厚な甘酸っぱさ
ロスマリン 1300 アマレットベース。甘口。淡いピンク色
グリーン・ウインド 1100 ヨーグルトとペパーミントの弱くて爽やかなカクテル。胃腸に良い
ハイビスカス 1300 泡盛ベースカンパリとレモンジュースのカクテル

以上は200以上あるオリジナルの一部です

復元したカクテル


あじあ
(グリーン)
1100 旧満鉄アジア号のカクテルを復元。ウォッカベース、ミントのカクテル
あじあ
(スカーレット)
1400 ブランデーベース、甘酸っぱい濃厚なカクテル